Mas de Medrano

Características:

Categoría: Tinto             

Grado alcohólico: 14%vol.

Variedad de uva: 100% tempranillo         

Área de producción: DO Rioja

Vinificación: Partimos de que el trabajo de selección comienza en la viña (Finca Las Aguzaderas) situada 620 mts. de altitud.

Hemos distinguido tres parcelas según criterios orográficos, de orientación y suelo. Gracias a nuestro sistema de plantación y emparrado controlamos la producción a 5.000 kg/ha. aproximadamente, cuando el consejo permite 6.500 kg/ha.

Una vez en bodega es seleccionado racimo a racimo, elaborado y maloláctica en tina de madera de 70 hl. y envejecido en barrica francesa nueva.

Nota de cata: Visualmente color rojo rubí­, limpio y brillante. En nariz es muy intenso. Afrutado (mora, cereza) con equilibrio de los aromas de madera tostada y ahumada. Armónico en paladar. Taninos maduros que dan sensaciones de cuerpo y estructura pero bien combinados, aportando sensación de volumen. Aromas de vainilla en el postgusto.

Temperatura de servicio y maridaje: 14ºC – 16ºC. Recomendado para todo tipo de platos, mejor si son protéicos (carnes).