La Denominación de Origen Jumilla se creó en 1966, con alrededor de 41.700 hectáreas de cultivo y localizándose entre Murcia y Albacete.
El 80% de los viñedos cultivan la tinta Monastrell, esta variedad es noble, resistente, austera y sufrida, con uvas y racimo pequeño, oscuros en coloración y con gran riqueza de azúcares.
Entre las tintas también se cultivan Cabernet Sauvignon, Garnacha y Cencíbel, las variedades blancas son mucho menos extendidas como el Airén y Macabeo.
Los vinos elaborados son directos, jóvenes, con maceración carbónica en ocasiones y con moderadas crianzas.
El clima es Mediterráneo Continental influenciado ocasionalmente por vientos procedentes del Mediterráneo suavizan el clima Continental, denota el contraste térmico, en los meses de Julio y Agosto los máximos rondan los cuarenta grados y los mínimos durante el invierno suelen estar por debajo de cero.