La Choza Reserva

Características:

Categoría: Tinto Reserva                      

Grado alcohólico: 14%vol.

Variedad de uva: 100% tempranillo         

Área de producción: DO Rioja

Vinificación: Las uvas pasan por un proceso de selección especial en bodega, se elabora mediante el sistema de despalillado con una fermentación de 6-7 días, siguiendo 15-20 días de maceración, y todo ello a una temperatura controlada nunca superior a 27°C. La crianza es en barrica de roble francés (50%) y roble americano (50%) durante 18 meses con trasiegos periódicos cada seis meses.

Nota de cata: Visualmente es un vino de capa alta, color sangre y con brillo. En nariz es intenso con un agradable olor a madera nueva. Aromas especiados, torrefactos, café y vainilla. El gusto en boca es Untuoso, cremoso. Poderoso en boca. La madera está muy bien ensamblada. Acidez equilibrada con el alcohol, cálido y de buen cuerpo.

Temperatura de servicio y maridaje: 17ºC – 18ºC. Recomendado para asados (lechazo, lechón, ternera) arroces potentes.

Formato: Caja de 6 Botellas de 750 ml