巴伦西亚法定产区位于瓦伦西亚省，区分为4个区域：Valentino地带位于瓦伦西亚中部。Moscatel地带，较为炎热，日照长，以获得葡萄含有丰富糖分的葡萄汁著名。Clariano位于瓦伦西亚南部，具有地形突兀的山区。以及Turia河山区，葡萄果实均在700-1000m的海拔生长。
由于这四个次区域的不同，让瓦伦西亚产区的葡萄酒多元化，如红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒，甜葡萄酒，气泡酒，芳香酒和腐酒。
法定产区认可的红葡萄品种有：El tempranillo, Monastrell, Garnacha Tinta, Tintorera, Bobal, Cabernet Sauvignon, Forcayat, Bonicaire, Syrah, Merlot 和Pinot Noir。
至于白葡萄品种认可：Malvasía, Planta Nova, Tortosí, Pedro Ximénez, Verdil, Chardonnay, Macabeo 和 Planta Fina.
产区为地中海气候，夏季和秋季具有强烈的暴风雨，温度波动较大，夏天可达到38摄氏度而冬季可到达零下4摄氏度。